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维多利亚橄榄油厂家--橄榄油批发供应商
橄榄油高温,会有什么变化?
有研究让橄榄油处于长期高温下,检测它的和营养变化。
结果发现,即使在这些条件下,橄榄油的表现也---。
一项实验中,几种不同类型的橄榄油经历了24小时的油炸,结果表明,初榨橄榄油,氧化剂含量高。
在另一项实验中,研究人员将初榨橄榄油加热至180摄氏度,持续36小时。
结果发现,橄榄油还有很强的氧化能力,高温时仍然保留了绝大部分营养成分(有少部分氧化剂和---e会损伤)。
所以,总体来说,橄榄油还是比较稳定的,橄榄油oem,烹饪时不超过烟点,就没有太大问题。
广州维圣橄榄油有限公司
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